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第四十五章 剑拔弩张（第1页）

    凌烟阁大殿内。

    寒梅阁阁主梅傲雪这几日打探消息刚刚回来，风尘仆仆赶到大殿，而阁主大人正慵懒的躺在卧榻之上，闭着眼睛。

    侍女正在安静的泡着上好的碧螺春。

    于是梅傲雪不动声色的退至一旁，凌烟阁第一阁规，阁主泡茶之时，不许任何人打扰，就是天大的事情也得等阁主品完茶再汇报，否则打扰了阁主的雅兴，轻则戒律堂领罚，重则当场杖毙。

    只见案几上摆着四只晶莹剔透的白玉茶杯，小巧玲珑的，旁边一个小巧的碳炉子，烧着一壶滚烫的开水，热气升腾。

    侍女取开水烫杯子后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

    另外，一个白玉大杯子中，装着冷却到适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶）。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。

    因为碧螺春属于绿茶系列，用白玉杯泡茶最好，月牙色的白玉杯，将碧螺春银绿隐翠衬托的恰到好处。

    沿杯边注水，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

    稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

    阁主最喜欢的乃是产于太湖洞庭山的"洞庭碧螺春"，此茶入水，如一个身材曼妙，身着碧绿罗纱，在水中翩翩起舞的妙龄女子，随水波舞动，上下翻飞，煞是好看。

    此茶银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，令人唇齿生香，回味无穷。

    因为阁主爱茶，因此凌烟阁二十四阁主都经过特训，乃是一等一的泡茶好手。

    泡此茶十分讲究，需要准备白玉杯四只，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支，上等的灵山甘泉水。

    基本程序是：

    第一步：点香——焚香通灵

    "茶须静品，香能通灵。"，我们的先辈认为茶需要静静品茶，方是茶道之精髓所在。

    在品茶之前，首先要焚香沐浴，找一个曲径通幽的僻静之所，静静的坐下来，点燃一支香，端坐蒲团之上，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所含的禅道。

    第二步：涤器——仙子沐浴

    好茶需要上等的器皿来泡，此茶碧绿清幽，需使用白玉瓷杯最为合适，晶莹剔透的杯子好似冰清玉洁的仙子，用滚烫的开水涤去满身的纤尘，空留一身高洁，用最洁净的器皿来盛最好的茶，真是锦上添花。

    第三步：凉水——玉壶含烟

    上好的碧螺春，碧绿娇嫩，经不起滚烫的开水的浸泡，会烫伤这碧螺春，最适宜泡茶的水温乃是80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

    壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为"玉壶含烟"。

    第四步：赏茶——碧螺亮相

    下面就是鉴赏这上好的碧螺春茶，此茶有四绝：这一绝：形美，这第二觉乃是色艳，第三绝乃是香浓，第四绝乃是味醇"。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

    第五步：注水——雨涨秋池

    "巴山夜雨涨秋池"是个很美的意境，这第五步"雨涨秋池"乃是向白玉杯中注水，水不宜装满，到七分刚刚好，留下三分装情。